TANTE KOOSJE | Kerkstraat 1 | 3632 EL Loenen a/d Vecht | T. 0294 - 233201 | info@tante-koosje.nl
Bekijk ons Kerstmenu-->
Restaurant Tante Koosje

Menu a la Carte

VOORGERECHTEN

Koningskrab / Kaviaar

38,00

Twee bereidingen van koningskrab, 10 gram Classic Anna Dutch kaviaar, Champagnemousse en wonton soufflé

Coquille Saint-Jacques / Pata Negra

28,00

Dungesneden coquille Saint-Jacques , Iberico Joselito Pata Negra ham, met gember geïmpregneerde watermeloen en vinaigrette van Tosazu

Eendenlever

26,00

Terrine van eendenlever, kweeperen, krentenbol, crème fraîche, Jamaica peper en ahorn siroop

Kreeft

23,00

Gepocheerde halve kreeftenstaart, artisjok, Carnaroli risotto rijst en kreeftenroom

Eendenlever / Suikerbrood

26,00

Droog gebakken eendenlever, gekarameliseerd Fries suikerbrood ( Bread and Butter ), zoetzure kumquats, krokante trekdrop en 12 jaar oude aceto ( Villa Manodori )

Ossenstaart / Pata Negra ham

26,00

Ossenstaart stoofvlees van de barbecue ( The Basterd ), eendenlever cru, Iberico Joselito Pata Negra ham, pastinaak, kletskop van Parmezaanse kaas en jus van ossenstaart van de barbecue

HOOFDGERECHTEN VIS

Tarbot

39,00

In boerenboter gebakken Noordzee tarbotfilet, La Ratte aardappel, bloemkool geroosterd met citroen en Champagneroom

20,00

supplement 10 gram Anna Dutch Kaviaar

Kabeljauw

36,00

Rugstuk van kabeljauw, coquille Saint-Jacques, knolselderij, gelakt Baambrugs buikspek en vinaigrette van Ponzu

Kreeft

46,00

Gepocheerde hele kreeftenstaart, artisjok, Carnaroli risotto rijst en kreeftenroom

HOOFDGERECHTEN VLEES EN GEVOGELTE

Kalfszwezerik

37,00
 

Krokant gebakken kalfshartzwezerik, gekarameliseerde witloof, Puy-linzen, anijs champignons en crèmesaus van zwezerik

Runderentrecôte

36,00
 

Gebraden entrecôte van rund ( Dubbeldoel-Koe ), confit van Cevenne ui, apart geserveerde kleine steak tartaar, Piccallily gel en jus met Sambai azijn

Duif

42,00
 

Op het karkas gebraden Anjou duif, geroosterde flespompoen, hazelnoot, eendenlever en gevogelte jus met laurier

Apart te bestellen

4,75

Tante Koosje’s puntzak huisgemaakte verse frieten met een tube Zaanse mosterdmayonaise.

 

NAGERECHTEN

Kaas

16,50

Keuze van onze kaastrolley met kazen van Bourgondisch Lifestyle met kletzenbrood en appelstroop

Appel

15,50

Tarte tatin van Fuji appel, jus van karamel en Tonkabonen en boerenroom-vanille ijs

Dessert van Tante Koosje

15,50

Prachtige creatie van het seizoen van onze patissier, onze bediening legt u het graag uit

"Gateau Chaud"

15,50

Warm chocoladetaartje, peer gemarineerd in Poire Williams likeur, chocolade tuille, roomijs van karamel en zeezout

Mandarijnen

15,50

Amandelslof, geweckte mandarijnen, crème Suisse, sorbet van madarijnen en Jamaica peper

Koffie of Thee servies

6,75

met huisgemaakte zoetigheden, geserveerd in ons Tante Koosje blikje.

Volg ons op Instagram