Stroopwafel, noordzeekrab, kaviaar en champagne vinaigrette
Wagyu, tartaar van kreeft en roomijs van gele curry
Tarbot, pastinaak, truffel en beurre blanc met verjus
Hamvis, romige zuurkool, pata negra en groenten jus
Zwezerik, pompoen, parelgort, gekruide amandelen en roomsaus van zwezerik
Reerug , schorseneren, pied de mouton paddenstoelen, duindoorn bes en jus van ree
Verschillende bereidingen van kweepeer, yuzu en meringue
