4-gangen menu 95,00
5-gangen menu 110,00
6-gangen menu 122,50
7-gangen menu 137,50
Tartaar van Albacore tonijn, langoustine en passievrucht
Tartaar van kingcrab, ama ebi en ponzu
Sepia, rode mul, witte asperge en saffraan room
Heilbot, nori, codium wier en saus Veronique
Runderwang, wagyu bresaola, morrilles en bimi
Lamsfilet, lamsnek pommes Paolo en jus van lam
* Wagyu A5 ipv Lam Supplement 45,00
* Duif ipv Lam Supplement 24,50
*Zwezerik ipv Lam Supplement 19,50
Baba au Rhum, pistache, sinaasappel en vanille roomijs
